Schwyter Catering
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Tagessuppe
Bistro Menü der Woche 17_17
 

Roggenschrot

Eigenschaften:

Ein Brot aus Roggen- und Weizenmehl mit lockerer Krume. Durch die Zugabe von Hefe ist das Roggenschrotbrot milder im Geschmack.

Zusammensetzung:

Wasser, Roggenschrot, Roggenmehl, Weizenmehl, Malzmehl, Hefe, Salz.

Bemerkungen:

Sehr ähnlich wie Walliserbrot aber in Form gebacken, leicht sauer im Geschmack.

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